Constituyentes minerales del morocoto Piaractus brachypomus en el Orinoco medio de Venezuela
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Zulia
2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
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| _version_ | 1876447680199131136 |
|---|---|
| author | Ángel González |
| author_facet | Ángel González |
| contents | Constituyentes minerales del morocoto Piaractus brachypomus en el Orinoco medio de Venezuela Ángel González Arístide Márquez William Senior Gregorio Martínez Veterinaria río Orinoco peces de agua dulce Piaractus brachypomus Composición química de peces constituyentes minerales en peces Se realizó un análisis de la concentración de algunos mineralescomo potasio, sodio, calcio, magnesio y hierro en el tejidomuscular del morocoto Piaractus brachypomus del Orinocomedio en Venezuela, capturado en algunas lagunas de inundacióncon redes de enmalle. La concentración de estos mineralesfue analizada mediante Absorción Atómica con llamade aire-acetileno y corrección de fondo de deuterio, utilizandoun equipo Perkin Elmer 3100 acoplado con un automuestreadorPerkin-Elmer AS-51. Se determinó un promedio45,32 ± 0,52 µg/g en la concentración de hierro, 3497,48± 107,06 µg/g en la concentración de calcio, 1528,95 ±29,25 µg/g en la concentración de magnesio, 3529,66 ±65,24 µg/g en la concentración de sodio y 16488,90 ±264,69 µg/g en la concentración de potasio. Un análisis devarianza (ANOVA) y prueba posteriori de Duncan, demostróque estas concentraciones presentaron diferencias significativas,con una mayor concentración de potasio, seguido delsodio y el calcio, y luego el magnesio y el hierro. Entre estosminerales las concentraciones de calcio y potasio presentaroncorrelación estadísticamente significativa. Los resultadosconstituyen un aporte al conocimiento de la composiciónquímica de P. brachypomus, uno de los peces de agua dulcemás importante en el país desde el punto de vista comercialy en la acuacultura 2007 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917402 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.4 Vol.XVII |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_95917402 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad del Zulia |
| spellingShingle | Constituyentes minerales del morocoto Piaractus brachypomus en el Orinoco medio de Venezuela Ángel González Veterinaria río Orinoco peces de agua dulce Piaractus brachypomus Composición química de peces constituyentes minerales en peces Constituyentes minerales del morocoto Piaractus brachypomus en el Orinoco medio de Venezuela Ángel González Arístide Márquez William Senior Gregorio Martínez Veterinaria río Orinoco peces de agua dulce Piaractus brachypomus Composición química de peces constituyentes minerales en peces Se realizó un análisis de la concentración de algunos mineralescomo potasio, sodio, calcio, magnesio y hierro en el tejidomuscular del morocoto Piaractus brachypomus del Orinocomedio en Venezuela, capturado en algunas lagunas de inundacióncon redes de enmalle. La concentración de estos mineralesfue analizada mediante Absorción Atómica con llamade aire-acetileno y corrección de fondo de deuterio, utilizandoun equipo Perkin Elmer 3100 acoplado con un automuestreadorPerkin-Elmer AS-51. Se determinó un promedio45,32 ± 0,52 µg/g en la concentración de hierro, 3497,48± 107,06 µg/g en la concentración de calcio, 1528,95 ±29,25 µg/g en la concentración de magnesio, 3529,66 ±65,24 µg/g en la concentración de sodio y 16488,90 ±264,69 µg/g en la concentración de potasio. Un análisis devarianza (ANOVA) y prueba posteriori de Duncan, demostróque estas concentraciones presentaron diferencias significativas,con una mayor concentración de potasio, seguido delsodio y el calcio, y luego el magnesio y el hierro. Entre estosminerales las concentraciones de calcio y potasio presentaroncorrelación estadísticamente significativa. Los resultadosconstituyen un aporte al conocimiento de la composiciónquímica de P. brachypomus, uno de los peces de agua dulcemás importante en el país desde el punto de vista comercialy en la acuacultura 2007 artículo científico 0798-2259 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95917402 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=959 Revista Científica application/pdf Universidad del Zulia Revista Científica (República Bolivariana de Venezuela) Num.4 Vol.XVII |
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| topic | Veterinaria río Orinoco peces de agua dulce Piaractus brachypomus Composición química de peces constituyentes minerales en peces |
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