Tiempo de almacenamiento e identificación de bacterias ácido lácticas en carnes de res picada empacadas al vacío

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Carolina Flores-Rondón
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2011
Subjects:	Veterinaria empaque al vacío carnes picada de res Bacterias ácido lácticas
Online Access:	Acceder al recurso
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