Modelación del salado y ahumado de bagre (Bagre marinus)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Otoniel Corzo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2013
Subjects:	Veterinaria sabor textura rendimiento Contenido de agua
Online Access:	Acceder al recurso
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