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Composición química y evaluación microbiológica de salchichas de pollo y codorniz

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marta Elena Cori
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Zulia 2014
Materias:	Veterinaria grasa pollo codorniz salchicha Carne deshuesada mecánicamente
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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