QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Estalina Báez-Ramírez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Zulia 2016
Subjects:	Veterinaria PCR Lactobacillus Streptococcus productos lácteos
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