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EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y VIDA ÚTIL DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON SUBPRODUCTOS PROTEICOS DE SUERO DE QUESERIA

Fuente: Redalyc
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Bibliographic Details
Main Author: Andreina Fernández
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad del Zulia 2016
Subjects:
Veterinaria
galletas
vida útil
Lactosuero
glicomacropéptido
análisis sensorial
Online Access:
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