FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA PROBIÓTICA FERMENTADA A BASE DE LACTOSUERO
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | Mónica Molero-Méndez |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad del Zulia
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DEL LACTOSUERO OBTENIDO DE LA PRODUCCIÓN DE QUESO BLANCO APLICANDO UN MÉTODO ARTESANAL
por: Mónica Molero Méndez
Publicado: (2017)
por: Mónica Molero Méndez
Publicado: (2017)
CALIDAD FISICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA Y VIDA ÚTIL DE BEBIDAS PROBIÓTICAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO
por: Mónica Molero-Méndez
Publicado: (2017)
por: Mónica Molero-Méndez
Publicado: (2017)
Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
por: Diómedes Hernán Rodríguez-Villacis
Publicado: (2017)
por: Diómedes Hernán Rodríguez-Villacis
Publicado: (2017)
Asociación del consumo de leche fermentada y la hipertensión arterial: una revisión sistemática
por: Verónica Medina Pérez
Publicado: (2019)
por: Verónica Medina Pérez
Publicado: (2019)
LAS CELEBRACIONES INDÍGENAS DESDE UNA PERSPECTIVA ETNOBOTÁNICA HISTÓRICA: EL CASO DE LOS MOCOVÍES DE LA REDUCCIÓN DE SAN JAVIER DURANTE EL SIGLO XVIII
por: Cintia N. Rosso
Publicado: (2015)
por: Cintia N. Rosso
Publicado: (2015)
Probióticos presentes en bebidas fermentadas mexicanas
por: Cynthiarel Cerero-Calvo
Publicado: (2022)
por: Cynthiarel Cerero-Calvo
Publicado: (2022)
Desarrollo de una bebida elaborada con harina de arroz y ajonjolí (Sesamum Indicum) y fermentada con cultivos probióticos
por: Aldo Hernández-Monzón
Publicado: (2019)
por: Aldo Hernández-Monzón
Publicado: (2019)
Definición del proceso de elaboración de una bebida fermentada a partir de pulpa del café (broza)
por: Patricia Arguedas-Gamboa
Publicado: (2014)
por: Patricia Arguedas-Gamboa
Publicado: (2014)
Aguardente de jabuticaba obtida da casca e borra da fabricação de fermentado de jabuticaba
por: Eduardo Ramirez ASQUIERI
Publicado: (2009)
por: Eduardo Ramirez ASQUIERI
Publicado: (2009)
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL DE UNA LECHE PROBIÓTICA FERMENTADA CON Lactobacillus acidophilus
por: Abraham Villegas de Gante
Publicado: (2012)
por: Abraham Villegas de Gante
Publicado: (2012)
Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada
por: Román Castillo-Ruíz
Publicado: (2022)
por: Román Castillo-Ruíz
Publicado: (2022)
Formulação de bebida láctea fermentada sabor pêssego utilizando substratos alternativos e cultura probiótica
por: Aniela Pinto KEMPKA
Publicado: (2008)
por: Aniela Pinto KEMPKA
Publicado: (2008)
OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE DOS CONCENTRADOS PROTEICOS A PARTIR DE BIOMASA DE Kluyveromyces marxianus var. marxianus CULTIVADA EN SUERO LÁCTEO DESPROTEINIZADO
por: Marta Elena Cori de Mendoza
Publicado: (2006)
por: Marta Elena Cori de Mendoza
Publicado: (2006)
LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
por: Ricardo Adolfo Parra Huertas
Publicado: (2009)
por: Ricardo Adolfo Parra Huertas
Publicado: (2009)
EFECTO DE LA SUPLEMENTACIÓN DE UNA CEPA PROBIÓTICA SOBRE LOS PARÁMETROS PRODUCTIVOS DEL CUY (CAVIA PORCELLUS)
por: Carlos Torres T.
Publicado: (2013)
por: Carlos Torres T.
Publicado: (2013)
Evaluación fisicoquímica y microbiológica de una bebida de jugo de piña-té verde matcha y probiótico
por: Jazmin Lorenzo-Gonzalez, et al.
Publicado: (2022)
por: Jazmin Lorenzo-Gonzalez, et al.
Publicado: (2022)
EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y VIDA ÚTIL DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON SUBPRODUCTOS PROTEICOS DE SUERO DE QUESERIA
por: Andreina Fernández
Publicado: (2016)
por: Andreina Fernández
Publicado: (2016)
Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de Kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado
por: Blas Dorta
Publicado: (2006)
por: Blas Dorta
Publicado: (2006)
DEGRADACIÓN ANAEROBIA DE DOS TIPOS DE LACTOSUERO EN REACTORES UASB
por: Windy J. Guerrero-Rodríguez
Publicado: (2012)
por: Windy J. Guerrero-Rodríguez
Publicado: (2012)
Bebida fermentada elaborada con bacterias ácido lácticas aisladas del pozol tradicional chiapaneco
por: Arturo Velázquez-López
Publicado: (2018)
por: Arturo Velázquez-López
Publicado: (2018)
Nuevo sistema tecnológico para producción artesanal de queso fresco con máximo aprovechamiento de componentes de la leche
por: Nelson Ramiro Villegas-Soto
Publicado: (2018)
por: Nelson Ramiro Villegas-Soto
Publicado: (2018)
CARACTERIZACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS AISLADAS DEL INTESTINO GRUESO DE CERDOS COMO ALTERNATIVA AL USO DE ANTIBIÓTICOS
por: Henry Jurado G.
Publicado: (2009)
por: Henry Jurado G.
Publicado: (2009)
Obtención de una bebida simbiótica a partir de suero dulce de quesería
por: Paul Ricaurte Ortiz
Publicado: (2017)
por: Paul Ricaurte Ortiz
Publicado: (2017)
Procesos biológicos para el tratamiento de lactosuero con producción de biogás e hidrógeno. Revisión bibliográfica
por: Camino Fernández Rodríguez
Publicado: (2016)
por: Camino Fernández Rodríguez
Publicado: (2016)
Traditional Methods for Whey Protein Isolation and Concentration: Effects on Nutritional Properties and Biological Activity
por: Tovar Jiménez, X., A. A. Cuenca, A. Téllez Jurado, A. Abreu Corona & C. Rosario Muro Urista
Publicado: (2012)
por: Tovar Jiménez, X., A. A. Cuenca, A. Téllez Jurado, A. Abreu Corona & C. Rosario Muro Urista
Publicado: (2012)
Bebida fermentada no convencional de una infusión estandarizada de Manzanilla (Matricaria chamomilla) utilizando bacterias acido lácticas probióticas
por: Manzanilla Herrera, Harry Eviel
Publicado: (2023)
por: Manzanilla Herrera, Harry Eviel
Publicado: (2023)
Efecto de la concentración inicial del lactosuero sobre la fermentación alcohólica con Kluyveromyces fragilis
por: Carmiña Padín González
Publicado: (2006)
por: Carmiña Padín González
Publicado: (2006)
Fórmula artesanal a base de lactosuero: complemento alimenticio para niños preescolares
por: Issis Maribel Arraiz Budovalchew
Publicado: (2022)
por: Issis Maribel Arraiz Budovalchew
Publicado: (2022)
Rheological performance of lacticacid production from whey using Kluyveromycesmarxianus yeast. Effect of initial concentrations of substrate, inoculum and oxygen
por: Daniel Montalvo-Salinas
Publicado: (2018)
por: Daniel Montalvo-Salinas
Publicado: (2018)
EVALUACIÓN SENSORIAL DE BEBIDAS PROBIÓTICAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO
por: Mónica Sofia Molero-Méndez
Publicado: (2017)
por: Mónica Sofia Molero-Méndez
Publicado: (2017)
BEBIDA FERMENTADA DE SUERO DE QUESO FRESCO INOCULADA CON Lactobacillus casei
por: Margarita María Londoño Uribe
Publicado: (2008)
por: Margarita María Londoño Uribe
Publicado: (2008)
Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (Escherichia coli) presentes en el queso de capa del municipio de Mompox
por: Marlene Durán Lengua
Publicado: (2010)
por: Marlene Durán Lengua
Publicado: (2010)
Efecto de la Suplementación con una Mezcla Probiótica sobre el Comportamiento Productivo de Cuyes ( Cavia porcellus) durante la Fase de Crecimiento y Acabado
por: Javier Cano W.
Publicado: (2016)
por: Javier Cano W.
Publicado: (2016)
INHIBICIÓN DE Lactobacillus gasseri SOBRE Yersinia pseudotuberculosis BAJO CONDICIONES IN VITRO
por: H. A. Jurado-Gámez
Publicado: (2016)
por: H. A. Jurado-Gámez
Publicado: (2016)
Elaboración de una bebida a base de suero lácteo y pulpa de Theobroma grandiflorum
por: ADRIANA ISABEL RODRÍGUEZ-BASANTES
Publicado: (2020)
por: ADRIANA ISABEL RODRÍGUEZ-BASANTES
Publicado: (2020)
EFECTO DEL USO DE MANANOPROTEÍNAS Y ANTIBIÓTICOS COMO PROMOTORES DE CRECIMIENTO EN DIETAS PARA LECHONES DESTETADOS SOBRE EL RENDIMIENTO PRODUCTIVO
por: Pablo Andreas
Publicado: (2016)
por: Pablo Andreas
Publicado: (2016)
EVALUACIÓN in vitro DE Lactobacillus gasseri CON CARACTERÍSTICAS PROBIÓTICAS SOBRE Staphylococcus aureus
por: H. Jurado-Gámez
Publicado: (2016)
por: H. Jurado-Gámez
Publicado: (2016)
Los sistemas biofloc: una estrategia eficiente en la producción acuícola
por: Liliana Elizabeth Hernández Mancipe
Publicado: (2019)
por: Liliana Elizabeth Hernández Mancipe
Publicado: (2019)
IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN MOLECULAR DE CEPAS NATIVAS DE LACTOBACILLUS AISLADAS DE MATERIAL DE CAMADE POLLOS DE ENGORDE
por: Carlos Shiva
Publicado: (2013)
por: Carlos Shiva
Publicado: (2013)
Diseño de un medio de cultivo para la producción de biomasa de Microbacterium sp. (BSC3) para la generación de materia orgánica humificada a partir de lignito
por: Manuel Pantoja Guerra
Publicado: (2018)
por: Manuel Pantoja Guerra
Publicado: (2018)
Ejemplares similares
-
EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DEL LACTOSUERO OBTENIDO DE LA PRODUCCIÓN DE QUESO BLANCO APLICANDO UN MÉTODO ARTESANAL
por: Mónica Molero Méndez
Publicado: (2017) -
CALIDAD FISICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA Y VIDA ÚTIL DE BEBIDAS PROBIÓTICAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO
por: Mónica Molero-Méndez
Publicado: (2017) -
Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
por: Diómedes Hernán Rodríguez-Villacis
Publicado: (2017) -
Asociación del consumo de leche fermentada y la hipertensión arterial: una revisión sistemática
por: Verónica Medina Pérez
Publicado: (2019) -
LAS CELEBRACIONES INDÍGENAS DESDE UNA PERSPECTIVA ETNOBOTÁNICA HISTÓRICA: EL CASO DE LOS MOCOVÍES DE LA REDUCCIÓN DE SAN JAVIER DURANTE EL SIGLO XVIII
por: Cintia N. Rosso
Publicado: (2015)