Buenas prácticas en emprendimientos lácteos, desde la economía social y solidaria en Biblián-Ecuador
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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|---|---|
| author | Ángel Esteban Muñoz Alvarez |
| author_facet | Ángel Esteban Muñoz Alvarez |
| contents | Buenas prácticas en emprendimientos lácteos, desde la economía social y solidaria en Biblián-Ecuador Ángel Esteban Muñoz Alvarez Jorge Edwin Ormaza Andrade Yonimiler Castillo Ortega Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) actividad láctea desarrollo social productores de leche economía social y solidaria Buenas prácticas de emprendimiento La actividad láctea ha demostrado con su cadena valor y cantidad de empleos que genera su relevancia en la economía ecuatoriana ante las adversidades socioeconómicas que ha experimentado en los últimos tiempos, desde el enfoque social y solidario, para reactivar el desarrollo productivo en el país. En este contexto, el presente artículo tuvo por objetivo general explorar las buenas prácticas de la producción láctea, desde la economía social y solidaria en el cantón Biblián-Ecuador. Basado en una investigación descriptiva y transversal se recolectó la información en tres empresas asociativas de producción de leche ubicadas en el mencionado cantón, siendo los agentes informantes 55 socios de las referidas asociaciones, quienes respondieron a un cuestionario estructurado. A la luz de los resultados, con la tabulación y análisis de los datos se hace una propuesta de buenas prácticas, con sus respectivas estrategias. Se implementó la herramienta CANVAS para generar un modelo de negocio que impulse las estrategias y subsane las debilidades del proceso lácteo, procurando la mejora continua y el desarrollo de los productores de leche de Biblián-Ecuador, al tiempo que promueven el desarrollo social y solidario en la poblacional cantonal y del país. 2022 artículo científico 1317-0570 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99369739005 https://www.redalyc.org/journal/993/99369739005/ https://www.redalyc.org/journal/993/99369739005/html/ https://www.redalyc.org/journal/993/99369739005/99369739005.epub https://www.redalyc.org/journal/993/99369739005/movil https://doi.org/10.36390/telos241.04 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=993 Telos application/pdf Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín Telos (República Bolivariana de Venezuela) Num.1 Vol.24 |
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