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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Valle
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99668844005 https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/ https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/html/ https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/99668844005.epub https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/movil |
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Table of Contents:
- Cocinas invisibles: el trabajo de las “alimentadoras” en la caficultura de la zona central colombiana Pablo Andrés Arango-Giraldo José Elmer Castaño-Ramírez Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) café trabajo Mujer rural justicia social discriminación sexual El propósito de este artículo es presentar los resultados de una investigación realizada sobre la labor de las mujeres rurales “alimentadoras”, en fincas y haciendas cafeteras de la zona rural de tres municipios pertenecientes a la subregión centro sur de Caldas, entre los años 2017 y 2018. El estudio se apoya en métodos mixtos de investigación particularmente en el Diseño Anidado Concurrente del Modelo Dominante (DIAC), cuya finalidad es comprender las situaciones de invisibilidad laboral que rodea la actividad de preparación y suministro de comidas para jornaleros cafeteros; como resultado, se revelaron condiciones laborales marcadas por la segregación, inequidad, y precariedad. Igualmente se demostró cómo su trabajo se configura en un asunto esencial para el mantenimiento de fuerza de trabajo, las relaciones sociales y la productividad de las empresas cafeteras. 2021 artículo científico 1657-6357 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99668844005 https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/ https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/html/ https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/99668844005.epub https://www.redalyc.org/journal/996/99668844005/movil 10.25100/sye.v0i43.10952 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=996 Sociedad y economía application/pdf Universidad del Valle Sociedad y economía (Colombia) Num.43