¿Qué significa estar bien informado? Retóricas, percepciones y actitudes ante el problema del etiquetado de los alimentos transgénicos
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Centro de Investigaciones Sociológicas
2016
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876449425075732480 |
|---|---|
| author | Jósean Larrión |
| author_facet | Jósean Larrión |
| contents | ¿Qué significa estar bien informado? Retóricas, percepciones y actitudes ante el problema del etiquetado de los alimentos transgénicos Jósean Larrión Sociología Ciencia Consumo Información Alimentación Conocimiento En este trabajo realizo un estudio de caso de la controversia sobre el etiquetado de los alimentos transgénicos, centrándome en España y la Unión Europea. Inicialmente, comparo los discursos sociales que conciben el etiquetado fundamentalmente como un problema o como una solución. Después, analizo las principales respuestas legislativas y los aspectos concretos que en este ámbito siguen siendo polémicos. A continuación, expongo los límites del modelo del défi cit cognitivo y el problema de establecer qué información es relevante o irrelevante. El trabajo concluye mostrando la presencia de las retóricas de la seguridad y el riesgo, y proponiendo un esquema de posiciones sociales ante el consumo de transgénicos, su etiquetado diferencial y el quehacer científi co en nuestras sociedades. 2016 artículo científico 0210-5233 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=99746725003 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=997 REIS. Revista Española de Investigaciones Sociológicas application/pdf Centro de Investigaciones Sociológicas REIS. Revista Española de Investigaciones Sociológicas (España) Num.153 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2016 |
| publisher | Centro de Investigaciones Sociológicas |
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| topic | Sociología Ciencia Consumo Información Alimentación Conocimiento |
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