INFLUENCIA DE ESPESOR Y TEMPERATURA EN EL SECADO CONVECTIVO DE LA FRESA (FRAGARIA X ANANASSA DUCH.) RECUBIERTA CON BIOPELÍCULAS EXTRAÍDAS DE MUCÍLAGO DE NOPAL (OPUNTIA FICUS-INDICA L.)

Fuente: SIBUMAR

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Auteur principal:	Freddy Manuel Torres Antonio, Ángel Farit Alonso Martínez, Sonia Díaz Robles, Anabel López Ortiz
Format:	Libro
Publié:	2015
Sujets:	Secado. Color. Temperatura. Fresas
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