Caracterización fisicoquímica y funcional de las harinas de arracacha (Arracacia xanthorriza) para sopas instant neas / A. García, Emperatriz Pacheco-Delahaye, Juscelino Tovar, Elevina Pérez
Fuente:
SIBUMAR
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2007
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| Materias: | |
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| contents | Autor: García, A Título: Caracterización fisicoquímica y funcional de las harinas de arracacha (Arracacia xanthorriza) para sopas instant neas / A. García, Emperatriz Pacheco-Delahaye, Juscelino Tovar, Elevina Pérez Temas: Arracacia xanthorriza - harinas - sopas instantáneas |
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