Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera
Fuente:
Universidad Tecnológica de la Mixteca
Resumen
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Tesis de Maestría updatedVersion |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Tecnológica de la Mixteca
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1877695595228954624 |
|---|---|
| author | Ruiz Ruiz, Rosa I. |
| author_facet | Ruiz Ruiz, Rosa I. |
| author_sort | Ruiz Ruiz, Rosa I. |
| collection | Repositorio Institucional UTM |
| description | Resumen |
| format | Tesis de Maestría updatedVersion |
| id | utm-123456789-453 |
| institution | Universidad Tecnológica de la Mixteca |
| language | Spanish |
| publishDate | 2022 |
| publisher | Universidad Tecnológica de la Mixteca |
| record_format | dspace |
| spelling | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera ROSA ISELA RUIZ RUIZ;1010685 Ruiz Ruiz, Rosa I. Santiago Gómez, Mirna P. MIRNA PATRICIA SANTIAGO GOMEZ;44387 2 BIOLOGIA Y QUIMICA Resumen 2023-02-18T00:05:36Z 2023-02-18T00:05:36Z 2022-09 Tesis de Maestría updatedVersion Ruiz, R. (2022). Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera (Tesis para obtener el grado de Maestra en Ciencias: Productos Naturales y Alimentos). Universidad Tecnológica de la Mixteca, Huajuapan de León, Oaxaca. http://repositorio.utm.mx:8080/jspui/handle/123456789/453 spa REPOSITORIO NACIONAL CONACYT openAccess Atribución No Comercial Sin Derivadas http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 application/pdf Universidad Tecnológica de la Mixteca |
| spellingShingle | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera Ruiz Ruiz, Rosa I. 2 BIOLOGIA Y QUIMICA |
| title | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| title_full | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| title_fullStr | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| title_full_unstemmed | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| title_short | Determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| title_sort | determinación de la vida de anaquel y bioaccesabilidad de la proteína del cereal de desayuno enriquecido con moringa oleífera |
| topic | 2 BIOLOGIA Y QUIMICA |
| topic_facet | 2 BIOLOGIA Y QUIMICA |
| url | http://repositorio.utm.mx/handle/123456789/453 |