Obtención y análisis termodinámico de los complejos de inclusión ácido ferúlico-ciclodextrinas
Fuente:
Universidad Tecnológica de la Mixteca
En el presente trabajo se acomplejó al ácido ferúlico (AF) con las ciclodextrinas (CDs) naturales αCD, βCD y γCD; todas las moléculas fueron solubilizadas en fosfatos 50 mM, pH 9.0. La formación de los complejos AF-αCD, AF-βCD y AF-γCD, se comprobó mediante un análisis comparativo de las moléculas l...
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|---|---|
| Format: | Tesis de Maestría |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Tecnológica de la Mixteca
2014
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