Development, Nutritional Evaluation, and Shelf‐Life Study of a Jackfruit‐Based Meat Analogue Enriched With Legumes and Spirulina
Fuente:
Wiley Open Access
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Artículo Open Access |
| Pubblicazione: |
Wiley
2026
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| Soggetti: | |
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