Evaluating the oxidative stability of triacylglycerols in rapeseed (Brassica napus) oleosomes

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Lorenz Plankensteiner, Constantinos V. Nikiforidis, Khoa A. Nguyen, Jean‐Paul Vincken, Marie Hennebelle
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2024
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