Structured Plant‐Based Oil as Healthier Alternatives to Conventional Fats in Chocolate Cream Fillings

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Md. Jannatul Ferdaus, Niaz Mahmud, Jiana Rebeca Matamoros, Lina Casale Aragon‐Alegro, Roberta Claro da Silva
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	Journal of the American Oil Chemists' Society
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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