Microwave Effects on Structure and Antioxidant Activity of Perilla Oil Melanoidins

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Xinlei Shi, Ling Yao, Chuying Chen, Heyan Li, Zhihua Song, Jianhua Huang, Xingguo Wang
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the American Oil Chemists' Society
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