Microwave Effects on Structure and Antioxidant Activity of Perilla Oil Melanoidins

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Xinlei Shi, Ling Yao, Chuying Chen, Heyan Li, Zhihua Song, Jianhua Huang, Xingguo Wang
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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