Factors Affecting Lipid Crystallization: Chemical Composition and Processing Conditions

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	María Regina Ramos Ramos, Lina María Rodríguez Pineda, María Lidia Herrera
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2026
Materias:	Journal of the American Oil Chemists' Society
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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