Discrimination of Lipid Hydroperoxide Positional Isomers Using SFC– MS / MS With Sodium Ion: Its Application to Evaluating the Oxidation Mechanisms of Oxidized Oils

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Ryosuke Aoki, Masayoshi Sakaino, Junya Ito, Shunji Kato, Jun Imagi, Toshiro Sato, Kiyotaka Nakagawa
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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