Discrimination of Lipid Hydroperoxide Positional Isomers Using SFC– MS / MS With Sodium Ion: Its Application to Evaluating the Oxidation Mechanisms of Oxidized Oils

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Ryosuke Aoki, Masayoshi Sakaino, Junya Ito, Shunji Kato, Jun Imagi, Toshiro Sato, Kiyotaka Nakagawa
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2026
Sujets:	Journal of the American Oil Chemists' Society
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