Impact of oxidized sucrose as a bio‐based crosslinker on thermoformable films made from lupin protein isolate (Lupinus angustifolius L.)

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Maximilian Maidl, Heidi Englberger, Amirhossein Abbasnia, Daniel Van Opdenbosch, Cordt Zollfrank
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Journal of Applied Polymer Science
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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