Characterization of Goat Milk Fermented With Streptococcus thermophilus , Limosilactobacillus mucosae CNPC007 and Inulin With Addition of Cereus jamacaru

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Miqueas Oliveira Morais da Silva, Gabriel Monteiro da Silva, Karina Maria Olbrich dos Santos, Antônio Sílvio do Egito, Flávia Carolina Alonso Buriti, Isadora Kaline Camelo Pires de Oliveira Galdino
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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