Sustainable production of exopolysaccharides from quinoa stalk hydrolysates using halotolerant Bacillus swezeyi: fermentation kinetics and product characterization

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Diego A. Miranda, Cristhian Carrasco, Luis Romero‐Soto, Jenny Lundqvist, Ola Sundman, Mattias Hedenström, András Gorzsás, Markus Broström, Leif J. Jönsson, Carlos Martín
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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