Revisiting lactic acid isomer production by lactic acid bacteria: Assessing process parameters and feedstock selection

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Jorge N. Khawam, Rodrigo J. Leonardi, Maria T. Benzzo, Alberto Coz, Raúl N. Comelli
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2026
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