Revisiting lactic acid isomer production by lactic acid bacteria: Assessing process parameters and feedstock selection

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Jorge N. Khawam, Rodrigo J. Leonardi, Maria T. Benzzo, Alberto Coz, Raúl N. Comelli
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2026
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