On the Architecture of Starch Granules Revealed by Iodine Binding and Lintnerization. Part 2: Molecular Structure of Lintnerized Starches

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Eric Bertoft, George Annor, Varatharajan Vamadevan, Amy Hui‐Mei Lin
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Biopolymers
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