Effects of plasma‐activated water and mild heating on Escherichia coli inactivation during wheat tempering and flour quality

Fuente: Wiley Open Access
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Hauptverfasser: Jared Rivera, Qingyang Wang, Shivaprasad Doddabematti Prakash, Deepti Salvi, Kaliramesh Siliveru
Format: Artículo Open Access
Veröffentlicht: Wiley 2024
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