Effects of extrusion on the stability and digestibility of instant coix seed porridge

Fuente: Wiley Open Access

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Youke Duan, Zijian Wu, Jinrong Wang, Ni Bian, Pei Zhao, Naxin Sun, Jinyu Chen
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Cereal Chemistry
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