The impact of mechanical scouring and moisture conditioning on the in vitro protein digestibility and quality of roller‑milled green lentil (Lens culinaris) and yellow pea (Pisum sativum)

Fuente: Wiley Open Access

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Adam J. Franczyk, Nguyen Bui, Jiayi Chen, Lindsey Boyd, Ning Wang, Elaine Sopiwnyk, Ashok Sarkar, Jason Neufeld, Jitendra Paliwal, Michael Nickerson, James D. House
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Cereal Chemistry
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet