Jicama (Pachyrhizus spp.), a nonconventional starch: Effects of citric acid and heat−moisture treatment on properties of starch and its application in film
Fuente:
Wiley Open Access
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| Hauptverfasser: | , , , |
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| Format: | Artículo Open Access |
| Veröffentlicht: |
Wiley
2024
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