The role of red rice in craft beer: A sensory and nutritional evaluation

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Julius Cesar O. Santana, Rennan Pereira de Gusmão, Monica Tejo Cavalcanti, Kristerson Reinaldo de Luna Freire, Leila Moreira de Carvalho, Mercia Sousa Galvão, Marta Suely Madruga, Thaisa Abrantes da Silva Souza, Hugo M. Lisboa, Amanda P. S. Nascimento
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2024
Schlagworte:	Cereal Chemistry
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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