The role of red rice in craft beer: A sensory and nutritional evaluation

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Julius Cesar O. Santana, Rennan Pereira de Gusmão, Monica Tejo Cavalcanti, Kristerson Reinaldo de Luna Freire, Leila Moreira de Carvalho, Mercia Sousa Galvão, Marta Suely Madruga, Thaisa Abrantes da Silva Souza, Hugo M. Lisboa, Amanda P. S. Nascimento
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Cereal Chemistry
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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