Effects of Glutelin on the Eating Quality of Rice: A Comprehensive Analysis of Sensory, Textural, and Aroma Characteristics
Fuente:
Wiley Open Access
Salvato in:
| Autori principali: | , , , , , |
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| Natura: | Artículo Open Access |
| Pubblicazione: |
Wiley
2025
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| DOI: | 10.1002/cche.10873 |
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