Evaluation of Physicochemical Properties of Defatted Rice Bran Protein Concentrate Obtained by Modified IP–EWT Process

Fuente: Wiley Open Access

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Keiko Ueda, Charin Techapun, Noppol Leksawasdi, Thanongsak Chaiyaso, Naomi Abe‐Kanoh, Masanori Watanabe
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2025
Materias:	Cereal Chemistry
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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