Tailoring the Malting Process of Naked Oats ( Avena nuda L.) for Minimal Lipid Deterioration

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Elien Lemmens, Gitte Devriese, Jonas Blockx, Imogen Foubert, Jan A. Delcour
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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