Effect of Genotype on the Properties of Flours and Protein Isolates Derived From Wrinkled and Round Peas

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cassia Galves, Krishna Kishore Gali, Thomas D. Warkentin, James House, Michael Nickerson
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2025
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