Effect of Microwave and Intense Pulsed Light Combined Treatments on the Quality of Qingke Barley Fresh Noodles During Storage

Fuente: Wiley Open Access
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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Zhenhua Wang, Mengmeng Zhang, Min Zhang, Yanyan Zheng, Zhendong Cai, Aojie Zhang
Formato: Artículo Open Access
Publicado: Wiley 2026
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