Simultaneous Separation and Determination of Chiral Amino Acids and Histamine in Doenjang by LC–MS/MS Based on a Novel Chiral Derivatization Probe Labeling
Fuente:
Wiley Open Access
Salvato in:
| Autori principali: | , , , , , , |
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| Natura: | Artículo Open Access |
| Pubblicazione: |
Wiley
2026
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| DOI: | 10.1002/chir.70091 |
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