Potential utilization of two new varieties of Phaseolus vulgaris in yoghurt manufacturing

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Eric Owusu Mensah, Comfort Yaa Agbodeka, Faustina Okyere, Abigail Amoa‐Owusu, Florence Osei‐Wusu, Comfort Frimpomaa
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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