Valorization of Apple Pomace: Production of Phloretin Using a Bacterial Cellulose‐Immobilized β‐Glycosidase

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Agostina Colacicco, Luca Nespoli, Emma Ribul Moro, Stefano Farris, Francesco Molinari, Diego Romano, Martina Letizia Contente
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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