New Insights Into the Use of Cereals and Pseudocereals in Fermented Beverages: Trends, Challenges, and Innovations

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Amal Sudaraka Samarasinghe, Fabiola Fernando, Kerthika Devi Athiyappan, Baojun Xu, Abu Saeid
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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