Comparison of Flavor Compounds in Crab Meat From Chinese Mitten Crab Raised in Lake, Pond and Rice‐Field Environments

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Feifei Han, Jiansheng Jin, Lulu Zhou, Lu Jin, Haoyue Zhang, Weilin Liu, Jianzhong Han
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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