Reverse Micelles Dually Influence the Efficient Inhibition of the Heat‐Induced Oxidation of Camellia Oil by Epigallocatechin Gallate and Epigallocatechin
Fuente:
Wiley Open Access
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Artículo Open Access |
| Publicado: |
Wiley
2025
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| DOI: | 10.1002/ejlt.70041 |
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