Preparation of a Novel Yeast Protein‐Based Shrimp With Addition of Lotus Seedpod Procyanidins as an Anti‐Glycation Agent

Fuente: Wiley Open Access
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Auteurs principaux: Siyu Han, Kexin Dong, Chenxu Bao, Jingying Liu, Nianjie Feng, Hunag Huang, Mengzhou Zhou, Jingyi Wang, Qian Wu
Format: Artículo Open Access
Publié: Wiley 2025
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