Structural Characterization and Functional Properties of Turmeric Pomace Polysaccharides‐Curcumin Nanoparticles

Fuente: Wiley Open Access
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Autori principali: Bangfeng Yin, Longhao Li, Pan Wang, Wenqing Zhu, Yunke Bu, Lingyu Li, Zhiyi Zhang, Yanting Zheng, Zhenjia Zheng
Natura: Artículo Open Access
Pubblicazione: Wiley 2025
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