Edible Antifungal Coatings Based on Litchi Chinensis Seed Starch Enriched With Pericarp Procyanidins for the Postharvest Preservation of Strawberries

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Guillermo Castillo‐Olvera, José Sandoval‐Cortes, Juan A. Ascacio‐Valdes, Olga B. Álvarez‐Pérez, Jorge E. Wong‐Paz, María L. Flores López, Ahmet Yemenicioğlu, Cristóbal N. Aguilar
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2026
Schlagworte:	Food Chemistry International
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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