Influence of baking conditions and initial flavour load on the evolution of flavours in cookies

Fuente: Wiley Open Access

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Fidele M. Abedi, Nagiat Hwisa, Keith R. Cadwallader, Pawan S. Takhar
Formato:	Artículo Open Access
Publicado:	Wiley 2024
Materias:	Flavour and Fragrance Journal
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet