Characterisation of Key Aroma Compounds in Hot‐Air‐Dried Shrimp (Penaeus vannamei) by Application of the Sensomics Approach
Fuente:
Wiley Open Access
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| Formato: | Artículo Open Access |
| Publicado: |
Wiley
2025
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| DOI: | 10.1002/ffj.3856 |
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