Identification of angiotensin‐converting enzyme inhibitory peptides from peanut meal (Arachis hypogaea Linn) fermented by Lactobacillus pentosus using MALDI‐TOF–MS and LC–MS/MS
Fuente:
Wiley Open Access
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| Formato: | Artículo Open Access |
| Publicado: |
Wiley
2024
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