Simulation of Transport Phenomena for Microwave Freeze‐Drying of Potato Slices Using Finite Element Analysis

Fuente: Wiley Open Access

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Auteurs principaux:	Narathip Sujinda, Jaturapatr Varith
Format:	Artículo Open Access
Publié:	Wiley 2024
Sujets:	Food Frontiers
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