Impact of Kombucha Fermentation on the Flavor and Physicochemical Properties of Tea (Camellia sinensis) Flower Infusions

Fuente: Wiley Open Access

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Leyu Wang, Panjie Sun, Mengxin Huang, Ziyi Han, Haonan Yu, Kaixi Wang, Junsheng Liu, Yuanyuan Wu, Puming He, Youying Tu, Bo Li
Format:	Artículo Open Access
Veröffentlicht:	Wiley 2024
Schlagworte:	Food Frontiers
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Beschreibung
DOI:	10.1002/fft2.536

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